xixi 发表于 2025-12-16 08:44:53

茄烧排骨


1.主料准备好；用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用
2.姜、蒜切片；排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干、
3.锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒；炒至排骨微焦放姜、蒜，烹炒出香味
4.调入酱汁；大火翻炒至上色
5.兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟；最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可
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