小太阳 发表于 2025-12-16 08:47:10

菱角红烧肉


1.备好材料，菱角掰壳
2.五花肉切块。锅中水烧开，倒入五花肉，料酒一半料酒，几片姜焯下
3.捞出过凉水。锅烧热，倒入食用油后倒入姜片，小葱
4.倒入五花肉，翻炒至微焦
5.倒入老抽、细砂糖，翻炒均匀，上色
6.倒入满过五花肉的沸水，转中小火煮35分钟左右，加入菱角继续煮个45分钟左右
7.最后加入少许盐，大火收汁
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