广东流沙包
广东人很爱吃茶点，茶点的总类也是非常的多，早起喝个早茶，在广东是家常便饭，一口茶一份小点心让人心气平和，今日就来介绍广东流沙包，色泽靓丽的金黄色，黄灿灿的感觉。
主料：低筋面粉300克
辅料：酵母(干)4克 泡打粉5克 咸蛋黄4个
调料：玉米淀粉8克 白糖67克 水165毫升 黄油40克 牛奶20克 奶粉10克 吉利丁1/4片 炼乳15克
做法：
1.备好所用材料
2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团
3.将面团发酵至2倍大
4.咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎
5.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化
6.白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉
7.最后加入咸蛋黄搅拌均匀
8.调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时
9.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气
10.搓至面粉柔软适中，分成10个剂子
11.面条剂子压扁，包入定型好的馅儿
12.收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上
13.冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙
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