香煎茄饼
自家地里重的茄子，长得太好，吃不完，常规的做法吃了个变，今日换个口味，来个香煎茄饼，鲜香可口，味道独特，香飘十里。
主料:茄子(紫皮，长)1根 鸡蛋1个
辅料:植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 面粉80克 淀粉1汤匙 水适量
做法:
1.长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片
2.茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水
3.干净碗里倒入适量面粉
4.打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开
5.再调入1汤匙淀粉
6.将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
7.电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热
8.茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
9.电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可
10.煎好的茄饼趁热食用哦
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