排骨饭
排骨又好吃做起来又不费事，是一款难得的肉类食材，在挥汗如雨的夏季亦或偷懒的时候，煮上一锅排骨，在配个小菜，美美的一顿饭就搞定了。这款排骨饭，秀色可餐，芳香四溢。
主料：米饭适量
辅料：糯米适量 青豆适量 玉米(鲜)适量 猪大排适量
调料：食盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 甜面酱适量 白糖适量 水适量
做法：
1.材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半
2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)
3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃，不过我家有小朋友，所以我还是煮的比较软)
4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
5.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
6.一碗诱人的排骨饭就做好了
页:
[1]