我来露一手：巧用剩饭做鸡蛋米老头
今日主厨：宋女士
宋女士：儿子到了爱吃零食的年龄，但太多零食对健康不利，有的零食其实完全可以自己做，比如最近我学来的“鸡蛋米老头”，所采用的就是家家户户都非常常见的米饭和鸡蛋做出来的。它的口感非常松脆，我儿子很喜欢吃，既可以当零食，也可以当早餐。
主料:鸡蛋 50g、米饭 100g；
辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量；
做法：米饭适量，香葱切末；鸡蛋一个打入碗中， 搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀；接着，搅拌均匀，将拌好的米饭糊倒进热油锅里； 小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；最后，切块装盘即成。
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