小野火哥哥 发表于 2025-12-16 09:04:59

真的太好吃啦,爆浆紫薯芋泥蛋挞

真的太好吃啦,想吃多少做多少,超!快!乐!芋泥控在哪里,教你get超简单芋泥蛋挞教程!

内陷

材料:芋头300g、紫薯400g、牛奶200g、糖20g

步骤:将芋头紫薯削皮切块,隔水蒸20分钟左右,蒸到筷子可以轻松扎透,用勺子将蒸好的紫薯和芋头碾成泥,加入牛奶和糖,搅拌均匀,干湿程度可以根据自己的喜好增加或减少牛奶的量~

蛋挞液

材料:纯牛奶100g、淡奶油170g、炼乳10g、白砂糖35g、全蛋1个、蛋黄1个

步骤:把上面这些材料全都倒在一个碗里,用打蛋器Z字形搅拌均匀,再过筛一遍就OK辣~

在蛋挞皮底部先铺上一层做好的内陷,然后倒入蛋挞液,200度烤箱预热10分钟,根据自己的烤箱脾气,烤个25-30分钟~

☑注意一定要盯着烤箱小心烤焦哦,不放心的可以每隔十分钟看一看。

☑多出来的紫薯芋泥还可以做一杯芋泥鲜奶茶





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