“周三查餐厅”：执法人员带你探寻“网红外卖餐厅”的真容

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“周三查餐厅”又来啦！

本期执法活动，小编带你一起去查看“网红外卖餐厅”的后厨现状。

本期执法人员从美团外卖、饿了么平台上随机抽查了2家“网红”餐厅。执法人员按照“四不两直”的方式，对餐厅后厨进行了突击检查，并同步组织对餐厅的负责人进行食品安全知识在线抽查考核。


执法第一站：董小姐烤肉饭（总店）


网页上的“董小姐烤肉饭”

脱去了神秘的外衣，洗去了靓丽的妆容，现实中的“董小姐烤肉饭”

存在问题：

1.现场环境脏、乱、差，物品堆放混乱，厨房油污较重。

2.现场4名从业人员，仅3名从业人员办有健康证，且全部已过期；从业人员在打包分餐时，也没有佩戴口罩。

3.索证索票不齐，执法人员现场随机抽查了外卖打包餐盒，不能提供供应商资质和产品合格证明的资料。

4.三防设施不齐，厨房墙壁大面积脱落，不能达到防鼠、防蝇等要求。

5.食品储存不规范，食品、外卖打包盒被随意的堆放在地上或者旮旮旯旯。

执法第二站：自贡小辣椒盐帮土菜馆

为什么选这家店呢，因为执法人员发现了一个很奇怪的事情。店铺首页上公示的《营业执照》为“自流井区杨四姐生鲜店”，听名字执法人员就觉得这是一家卖鲜肉、蔬菜、水果等农产品的生鲜店。果然，执法人员循着店铺地址找到了“自流井区杨四姐生鲜店”。

它确确实实是一家销售蔬菜、肉类、杂货的生鲜店，没有入驻外卖平台，也没有经营餐饮服务，那是怎么回事儿呢？几经周折，执法人员终于找到了自贡小辣椒盐帮土菜馆的真身。

再来看一看后厨，惊不惊喜、意不意外？

存在问题：

1.冒用他人营业执照上线经营；

2.冰箱内生、熟食品混放：生的串串、肉类与熟食冷吃兔、蹄花汤、排骨汤等混放，易交叉污染；

3.环境卫生脏、乱、差：厨房油污较重，风扇、灭蝇灯上积尘较多，有苍蝇。

针对自贡小辣椒盐帮土菜馆冒用他人营业执照在外卖平台上线经营的问题，执法人员已按要求进行立案调查。

针对检查发现的董小姐烤肉饭（总店）、自贡小辣椒盐帮土菜馆等餐馆环境脏乱差、索证索票不齐、冰箱内生熟食品混放等问题，执法人员要求商家立即整改，一周后复查，如整改后复查仍不合格，则依法查处。

自贡市市场监管局“周三查餐厅 周四查市场”行动持续进行中，欢迎大家积极参与，共同营造我市食品安全社会共治良好氛围。来源网络