香煎茄饼

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        自家地里重的茄子，长得太好，吃不完，常规的做法吃了个变，今日换个口味，来个香煎茄饼，鲜香可口，味道独特，香飘十里。
　　主料:茄子(紫皮，长)1根　鸡蛋1个
　　辅料:植物油1汤匙　食盐1/2茶匙　面粉80克　淀粉1汤匙　水适量
　　做法:
　　1.长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片
　　2.茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水
　　3.干净碗里倒入适量面粉
　　4.打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开
　　5.再调入1汤匙淀粉
　　6.将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
　　7.电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热
　　8.茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
　　9.电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可
　　10.煎好的茄饼趁热食用哦