美味香辣蟹

wangz198

1.准备好所用食材，把葱姜切碎。
2.梭子蟹用清水冲洗干净。
3.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
4.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
5.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
6.锅中留底油，爆香葱姜碎。
7.下入辣椒酱炒均匀。
8.倒入炸好的蟹块翻炒均匀。
9.烹入料酒 加入生抽 糖盐。
10.再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可