凉拌黑木耳

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木耳别名黑木耳，光木耳，色泽黑褐，营养丰富，味道鲜美，与肉菜搭配吃起来很可口，如果用来凉拌，吃起来清爽可口，有种特别的味道。
　　主料：
　　黑木耳10克
　　辅料：
　　植物油1汤匙　剁椒酱3茶匙　米醋2茶匙　姜1小块　白砂糖1/2茶匙　生抽1茶匙　细香葱4根　熟白芝麻2克　蒜2瓣　青椒1个
　　做法：
　　1.25克黑木耳做了2个菜，此菜取10克
　　2.用凉水泡12小时以上
　　3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上
　　4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮熟，捞起来备用
　　5.细香葱和青椒切碎
　　6.锅里放油
　　7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中
　　8.加生抽
　　9.加白糖
　　10.加剁椒后拌匀
　　11.加米醋
　　12.加姜蒜水
　　13.拌匀后撒上熟白芝麻
　　14.撒上葱装饰