同兴路转盘“让鸭脑壳飞”的玉米饼

jim

玉米饼
发现地：同兴路转盘“让鸭脑壳飞”
发现者：苓姑娘
一直都很喜欢去“让鸭脑壳飞”吃饭，原因很简单，辣的不辣的、炒的、蒸的、焖的、炸的，什么都有，不管你有多挑食，总有一款适合你。
香辣鱿鱼须是每次都少不了的，有干锅的感觉，也有路边摊铁板鱿鱼的香味，而且里面的土豆软软的，沾满了孜然香味，那感觉真的是再好不过了。爆炒黄喉也好像从来没有落下过一次，因为切得很小，所以好嚼不说，还非常入味。对了，还有一道神仙鸡，真的是不摆了。据说这是一道湖北宜昌的名菜，吃过的人都点赞。鸡是选用的肥嫩鸡仔，配上排骨，放入酱料，整只入砂锅焖。上菜后揭开锅盖那一刹那，蒸汽升腾，香味四溢，整个人飘飘欲仙。不知道这是不是这道菜取名为神仙鸡的原因。鸡肉焖得很火巴，并且狠狠地吸收进了酱汁儿的味道，口感相当好。当然，重口味的朋友也可以夹着鸡肉使劲地在酱汁里翻滚一下，保证更加浓郁。
上周去的时候，点了一道小吃，大概是叫玉米饼吧。上桌的时候，一个个小小的金黄饼，盛放在白色的盘子里，饼四周是带着棕色的黄，然后是漂亮鲜艳的柠檬黄，最中则是淡淡的巧克力色。说真的，第一眼好像蛋挞，然后又觉得像鲍鱼，都是好东西，肯定好吃。轻轻夹起一只，还未到嘴边，一股浓烈的玉米味、奶香味、蛋香味儿已经扑鼻而来。轻轻嚼一口，有一点点脆脆的感觉，还有淡淡的甜味儿。再嚼一口，各种香味儿更加浓郁，脆脆的口感没有了，取而代之的是细腻、绵软。可惜的是，这道小吃实在太过于抢手，三两下就没有了。不过现在回想起来，还是觉得好好吃，对了，有点像小时候吃的蛋烘糕呢。