兜山特色美食——横溪鱼

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兜山横溪鱼制作技艺是富顺县县级非物质文化遗产之一，兜山镇位于富顺县南部，辖区享山泉流水自然资源禀赋，为绿色生态山泉喂养提供了优势条件，造就了兜山横溪鱼肉质细腻鲜美、口感上佳的品质。