@自贡冷吃兔 全国小吃产业发展现场会有你

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自贡网记者 欧亚非

5月22日、23日，全国小吃产业发展现场会在福建省三明市沙县区举行。自贡冷吃兔产业作为四川省推动小吃产业经验的重要组成部分，在现场会交流中多次被提及。同时，自贡冷吃兔产品也在现场会上亮相并受到欢迎。

此次现场会由国家商务部主办，旨在认真贯彻落实习近平总书记视察沙县时关于发展小吃富民特色产业的重要指示精神，推动餐饮等生活服务消费恢复和餐饮业高质量发展。来自部分省市商务部门、国内餐饮品牌负责人、餐饮领域的专家学者集聚一堂，为小吃产业及相关食品行业发展建言献策，挖掘可借鉴的成功经验，推动全国小吃产业高质量发展。自贡市商务局、贸促会及相关企业应邀参会。

期间，参会人员实地调研了沙县小吃城、沙县小吃产业园、培训中心等。在现场会上，部分地方代表、国家级行业协会、平台企业进行了交流发言。四川省商务厅相关负责人在交流发言时表示，近年来，我省多元化综合发力，持续做强川派餐饮品牌，不断完善产业链和供应链，推动小吃产业提质发展。其中，自贡冷吃兔现有门店600余家，规模加工企业达14户，实现年销售额72亿元，带动肉兔年出栏4000万只。此外，自贡冷吃兔抖音年直播带货超1亿元，带动快递寄件量突破1千万件，被国家邮政局授予“快递服务现代农业项目金牌”。

与会领导来到自贡展位前，了解自贡冷吃兔产业发展情况。

“很高兴自贡冷吃兔在这样全国性的研讨平台上，交流了好做法、展示出好成效，也进一步提升了影响力。冷吃兔行业前景巨大，我们全市上下要再接再厉，让自贡冷吃兔‘更红’！”市商务局相关负责人表示，此次参会也让与会者打开了思路、启发了思维、碰撞出了实干的火花。接下来，我市各级各相关部门和企业将共同探索构建天府名小吃品牌体系，不断提升自贡冷吃兔等小吃产业的知名度和美誉度，努力培育消费热点，推动我市餐饮业高质量发展，将“中国盐帮菜之乡”品牌擦得更亮。