年夜饭之甜甜蜜蜜—桂花糯米枣

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        黄金白玉丸是配以白蘑菇和鹌鹑蛋蒸制而成，制作简单，外形美观，营养丰富、口感嫩滑，这可是年夜饭的重头戏，美美的吃上一口，来年财运旺!其实，鹌鹑非常补脑噢，这道年夜菜也非常适合孩子们噢~

　　这道黄金白玉丸非常赏心悦目，让人特别有食欲，蘑菇水份足，蛋黄搭配着蘑菇一起吃，再加上滑口的芡汁，好吃的根本停不下来!

主料：鹌鹑蛋(6个)白蘑菇(6朵)

　　调料：高汤(半碗)水淀粉(适量)葱(少许)食盐(1/2茶勺)白胡椒粉(少许)香油(几滴)

　　黄金白玉丸的做法

　　1、准备材料：鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱

　　2、白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。

　　3、依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。

　　4、放入开水锅蒸5分钟至熟。

　　5、高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。

　　6、蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。

　　小窍门：

　　1、蘑菇几朵，就配几个鹌鹑蛋，根据自家需要。

　　2、因为鸡蛋和蘑菇自身都带少许咸味，所以高汤芡汁中食盐要酌情添加。

　　3、两种食材都特别鲜美，所以不需要放鸡精。

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