#肉制品监管

来源不明、私屠滥宰的肉类可能携带大量致病菌、寄生虫，危害人民群众的身体健康和生命安全。据统计，今年上半年，全国市场监管部门共查处肉类食品安全违法案件1013件、移送司法机关56件。市场监管总局9月4日曝光一批肉类食品违法典型案例，严厉打击肉类食品未经检验检疫、走私、私屠滥宰、掺杂掺假等违法行为。 【案例一】2 ...

记者今天（22日）了解到，市场监管总局近日正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》。 《指南》总结梳理了近年来肉制品监督检查工作中遇到的常见及难点问题，与《食品生产经营监督检查要点表》逐项对应并详解，进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。涵盖生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程 ...