酸辣汤
酸辣汤，酸酸辣辣的，非常开胃，里面放入了豆腐，酸笋，鸡蛋，胡萝卜，红椒等食材，营养丰富，色香味俱全，是一款营养全面的早餐。
主料:猪肉50克 黑木耳25克 猪血50克 酸笋20克 豆腐50克
辅料:胡萝卜30克 红椒1颗 鸡蛋1个
调料:食盐1/2小匙 鸡精1小匙 香油1小匙 高汤4碗 陈醋1/2大匙 白砂糖1小匙 胡椒粉(黑)1/4小匙 辣椒油1小匙 玉米淀粉3/2大匙 水2大匙
做法:
1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段
2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟
3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味
4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝
5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡
6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可
页:
[1]