大葱烧排骨
=====================葱烧大排======================
原料：猪大排500克
香葱1小把姜若干片蒜两瓣大茴两粒冰糖5小块
生抽2勺 老抽半勺盐半茶匙香醋三分之一勺料酒2勺
花生油2大勺淀粉适量
热水约800ml
做法：
1 猪排解冻，放一勺盐可解冻快点，看电视学的。
2 准备葱姜蒜，姜蒜切片。
3 猪排洗净斩成大块，吸干水分，两面用刀背拍松。
4放入盆内加料酒和姜片拌匀腌20分钟左右。
5 腌好后的猪排挑出姜一会继续用，猪排粘一层淀粉。
6锅内放油，烧8成热。
11 放炸好的猪排。
12放热水基本没过排骨。
13 放蒜片，生抽，老抽，盐大火烧5分钟。
14 转小火半小时，猪排可以用筷子可以轻松插入时，淋点香醋，大火收汁，根据个人喜好决定汤汁多少，我留了很多汁，吃米饭绝配
QQ截图20140807102601.jpg (384.57 KB, 下载次数: 0)
页:
[1]