卤豆腐干
豆干含有丰富的钙物质，吃起来也很好吃，平日里尝尝做卤豆干来吃，也是夏秋季节家里的常备菜肴。卤过的豆干，有股浓郁的卤味，口感松软，制作简单，易学易做，也是懒人的最佳菜肴。
主料:豆腐干(熏干)500克
辅料:卤水1000克 香油2克 盐5克 香葱5克
做法:
1.豆腐干切条易入味
2.卤水一盆，移火上烧开，用刚卤过猪蹄或肉的卤水，更香
3.放进豆腐和少许盐大火烧开
4.转中小火卤二十分钟，火不要太在，小火慢卤
5.卤好的豆腐不要急于出锅，等自然冷却更入味
6.装盘淋上香油，撒上香葱即可
页:
[1]