照烧鸡腿
照烧是日本菜肴里面有名的调汁，这道照烧鸡腿，鸡腿入味后味道鲜美，口感滑嫩，芳香四溢，味道特别棒。
主料：
鸡腿2个
辅料：
油1勺 盐1小勺 蚝油1勺 糖1小勺 老抽5毫升 味极鲜10毫升 鱼露10毫升 胡椒粉3克 蜂蜜1勺 葱5克 料酒1勺 姜1块 生抽1勺 水适量
做法：
1.鸡大腿解冻
2.将鸡腿骨取出，鸡腿肉用刀背砸松，并用牙签扎一下鸡皮，避免遇热回缩
3.鸡腿肉用料酒、姜丝、生抽腌制半小时
4.热锅用生姜擦一遍
5.放入鸡腿肉
6.将鸡腿肉两面煎黄
7.盐、蚝油、白糖、蜂蜜、老抽、味极鲜、鱼露、胡椒粉和水调成照烧汁
8.将调好的照烧汁倒入锅内
9.加盖焖煮至汤汁浓稠即可
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