广式萝卜糕
大家都知道广东人很爱吃早点，早茶，这款广式萝卜糕就是广东人过年必点的糕点，被视为广东人的年糕哦。一口咬下去，软糯可口，芳香四溢，让人回味无穷。
主料：
白萝卜1800克 粘米粉400克
辅料：
腊肠100克 腊肉100克 干香菇30克 虾米50克 白胡椒粉5克 蚝油2汤匙 xo酱2汤匙
做法：
1.准备食材
2.冬菇去蒂，冬菇和虾米洗净，用清水浸泡，冬菇和虾干泡软后切丁，腊肠和腊肉冲洗干净后切丁待用，白萝卜削皮，刨丝
3.炒锅内放入切好的腊肠腊肉丁用中火爆香
4.加入准备好的香菇丁和虾米，炒香
5.将炒香的腊味丁和冬菇虾米盛起待用
6.把萝卜丝放入炒锅内
7.把萝卜丝翻炒至变软
8.加入炒香的腊味丁，冬菇丁和虾米，拌匀，关火
9.趁热加入粘米粉，拌匀
10.放入白胡椒粉
11.加入蚝油，拌匀
12.把萝卜糕糕坯放入糕盘里，摊平
13.烧开沸水后，放入萝卜糕坯，用中大火蒸35-40分钟
14.把蒸熟的萝卜糕切方块，不粘锅里放少许油，加入切好的萝卜糕，将萝卜糕煎一下
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