秒杀王妈的深夜烤兔党

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老黄记手撕烤兔

作为一个尝遍玉林街上所有手撕烤兔的吃货，真的是很自豪地说对手撕烤兔爱得深沉。只有碳才能烤出那种不是野味胜似野味的绝妙味道，而且每家的烤炉都要放置在门面位置，烤兔都似一道风景。

只见那通体油亮的整只兔在木火上徐徐转动，油汁从表皮上突突起冒、滋滋作响，肉香四处飘游、勾人魂魄，却又不见丝毫油烟呛鼻。偶见长刷沾着油料在兔肉上来回游走，起落之间，碳火摇曳，醇香四起，诱人味道随之而出。

到老黄记坐上十分钟，撕好的烤兔就热腾腾端上来，一撕就裂的兔肉，将特制调料（辣椒油，香油，熟花生粒，干海椒）与兔肉拌匀，撕成刚好入口的大小。凑到鼻子底下一闻，那叫一个香啊，一口嚼下去，虽都是廋肉，却韧而不柴劲辣够味。

可感肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，腰肋脆韧独特、让人越嚼越香。一经入口便欲罢不能，细细吮抿更有滋味。除了烤兔还可来盘烧烤，这家烧烤师傅手艺真是话说，烤土豆片完全可见其火候的功力，烧烤调味略重。

其实口味这东西，真是各有所爱。老黄记的宵夜，好就好在趁热上桌，能尝到兔子刚烤好时，酥香干辣的妙处。不过现在烤兔也是送人的好东西，这家如果要打包或外卖，拿张名片，老板直接发顺丰，实在。

环境：苍蝇馆子环境，打包走就地吃都可以。
服务：店员都好声好气的，烤兔都是撕得碎碎。
交通：地铁一号线倪家桥下，76路等下车步行5分钟，建议打车。
综合：24小时营业，看得见的现烤，个人玉林烤兔的最爱。

店铺信息

老黄记手撕烤兔(玉林街店)地址：玉林街26号附19-21号(近玉林串串香总店)
时间：00:00 - 23:55
价格：63元
联系：028-66068988