手撕茄子

长江三峡 · 发表于 2014-8-8 20:48:54

天气炎热来道凉拌菜吧，凉爽开胃，吃到嘴里又香又辣，刺激味蕾。这道手撕茄子，把茄子撕开，茄子能够吸收调料的香味，更入味更好吃。

　　主料：茄子(紫皮，长)2个

　　调料：食盐1茶匙　酱油4汤匙　鸡精1茶匙　蒜1头香醋2汤匙　香菜3根　野山椒6粒　芝麻油3克　辣椒油5克

做法：

　　1.主材料备好

　　2.茄子去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟

3.这时我们可以准备凉拌调料，野山椒切圈，蒜压成泥，香菜切末，酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油几滴、辣椒油适量，调配成凉拌汁

　　4.茄子蒸软至用筷子能插入即可(要多插几个地方)

5.将茄子拿出，撕开两半放入盘中放凉

　　6.放凉后再撕成细长条

7.然后撒入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入备好凉拌汁

　　8.拌匀放置一会即可开吃

爱在记忆中找妳 · 发表于 2014-8-11 07:45:32

LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

LUOYANG · 发表于 2014-8-13 21:03:51

路过，学习下

飓风1977 · 发表于 2014-8-23 17:59:03

为保住菊花，这个一定得回复！

aimeimei · 发表于 2014-8-29 22:01:23

边撸边过

尜尜 · 发表于 2014-9-6 08:25:45

无论是不是沙发都得回复下

显示全部楼层 · 发表于 2014-9-7 09:29:19

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好就开始奋斗该用户已被删除	发表于 2014-9-7 09:29:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
好就开始奋斗该用户已被删除
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