鱼香茄子

糟的甩 · 发表于 2014-8-8 22:17:05

鱼香茄子汁用来拌饭吃，味道爽口，鱼香茄子口齿留香，秀色可餐，口感饱满，香气逼人，垂涎欲滴。

　　主料:茄子2个

　　辅料:柿子椒1个

　　调料:花生油2勺　食盐1勺　酱油1/2勺　醋1.5勺　姜1小块　蒜4瓣　料酒1勺　淀粉1/2勺　葱白1小段　白糖1勺　老干妈1勺　剁椒1勺

做法:

　　1.茄子洗净削皮后切条

　　2.将茄条放进大一点的容器内，撒一勺盐，抓匀腌制半小时

3.青椒洗净撕成快

　　4.葱姜蒜切末，将料酒、醋、酱油、白糖、淀粉和部分葱姜末调成汁备用

5.将腌制后的茄条攥干水分待用

　　6.平底锅内放适量的花生油，油温后放一勺老干妈豆豉和一勺剁椒小火炒出香味，然后加葱姜末炒香

7.放茄条中小火煸炒3分钟左右

　　8.放青椒块翻炒至青椒断生

9.调入调味汁，转小火煮半分钟

　　10.出锅前撒上适量的蒜末，拌匀，关火

爱在记忆中找妳 · 发表于 2014-8-11 21:38:28

LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

aimeimei · 发表于 2014-8-13 23:38:06

边撸边过

翟布衣 · 发表于 2014-8-24 15:00:24

为了三千积分！

粉色的鱼摆摆12 · 发表于 2014-8-31 12:30:03

好帖，顶一下，支持楼主

飓风1977 · 发表于 2014-9-6 14:12:06

为保住菊花，这个一定得回复！

zgyto · 发表于 2014-9-7 13:47:27

支持一下:lol

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