#黄金锤揲工艺

1.鸡腿清洗干净，一个一个的处理。 2.取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开。 3.去掉关节处的筋膜。 4.竖起鸡腿，大头的朝下，把肉往下推一推。 5.用小刀在外面划上三、四刀，彼此相连不切断。 6.把肉往下挤，成一个胖胖的蒜头模样。 7.依次处理完所有的鸡腿，放入盆中。 8.按比例加入适量奥尔良烤肉料。 9.抓匀，装入 ...