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【油盐鸡汁蒸黄鱼】 食材：黄鱼、葱白花、清鸡汤、豉味清酱汁、鸡汁、鸡油、生粉、油 做法： 1、把大黄鱼宰杀干净改刀成块，放入葱姜水中浸泡5分钟； 2、捞出后吸干水分，加入生粉拌匀粉油，锁住鱼肉中的水分和鲜味； 3、将清鸡汤、豉味清酱汁、味粉、鸡汁和鸡油拌匀，加热制成清酱鸡汤汁备用； 4、处理好的鱼肉放入碟中 ...