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蛤蜊炖鸡，海鲜与鸡肉的混合，看似混搭，却把鸡肉的香和蛤蜊的鲜完美的结合在一起，鲜美可口，芳香四溢，令人久久不能忘怀。 蛤蜊炖鸡　　材料： 　　三黄鸡，蛤蜊，榛蘑，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒 　　调料： 　　冰糖，盐，酱油 　　做法： 　　1：鸡肉斩块，冷水下锅焯水。 　　2：锅内放油，放入冰糖，炒糖色 　 ...

【油盐鸡汁蒸黄鱼】 食材：黄鱼、葱白花、清鸡汤、豉味清酱汁、鸡汁、鸡油、生粉、油 做法： 1、把大黄鱼宰杀干净改刀成块，放入葱姜水中浸泡5分钟； 2、捞出后吸干水分，加入生粉拌匀粉油，锁住鱼肉中的水分和鲜味； 3、将清鸡汤、豉味清酱汁、味粉、鸡汁和鸡油拌匀，加热制成清酱鸡汤汁备用； 4、处理好的鱼肉放入碟中 ...