#山药

1.粳米和糙米洗净，加入1滴色拉油，拌匀静置1小时以上； 2.锅中加入鸡汤和清水，大火烧开（锅底开火了，玻璃锅透出红色）； 3.下入粳米和糙米，保持大火烧开后，转中火，保持锅内沸腾煮粥； 4.煮至米烂开花，用蛋抽顺同一方向大力搅拌，打碎米花至出米油； 5.山药洗净去皮，切成大块儿或小粒； 6.立即下入粥锅中，仍顺原来 ...