#不易

鲜鸡熬制底汤，鲜到让人吞舌头：首届盐帮菜名店【鸡汁火锅】 火锅的“香”来自于调料，火锅的“辣”来源于辣椒，而火锅的“鲜”全归于汤底。自古以来，火锅界都善用各种各样的烹饪香料，使火锅变得更加芳香可口，但“鸡汁火锅”底料使用香料与传统的巴渝火锅的很不同，常见的火锅底料放几种香料，多至十几种， ...