豆腐皮香菇肉卷

天天面包 · 发表于 2014-8-6 09:21:07

香菇混入了肉的香味，口感肥厚多汁，鲜香可口，豆腐皮营养丰富，这道豆腐皮香菇肉卷，芳香四溢，口齿留香，秀色可餐。

　　材料：豆腐皮(干豆腐)，香菇，猪腿肉

　　调味：料酒，盐，糖，白胡椒粉，香油

做法：

　　1. 香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1

　　图片里的猪腿肉外面那层是皮，去掉以后肥肉几乎没有了

　　我没有丧心病狂地把肥肉剔干净，觉得稍稍有点油水挺香

　　2. 香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥

3. 加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀

　　4. 把拌好的肉馅铺在豆腐皮上

　　(我买的那种叫干豆腐，还比较厚的，各地叫法可能不一样)

5. 卷起来。收尾处用一点肉泥粘合

　　6. 放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时

　　盘子里的汤汁是蒸出来的，刚开始蒸的时候没有

7. 盘子里的汤汁留着可以做蘸料

　　8. 肉卷切片，装盘即可

爱在记忆中找妳 · 发表于 2014-8-7 15:05:06

LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

迁客骚人 · 发表于 2014-8-8 22:37:27

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

飓风1977 · 发表于 2014-8-12 11:07:12

为保住菊花，这个一定得回复！

aimeimei · 发表于 2014-8-14 12:24:42

确实不错，顶先

希哥传奇 · 发表于 2014-8-25 21:08:26

边撸边过

达文西瓜 · 发表于 2014-8-31 20:46:26

为了三千积分！

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