为食堂团餐传递家的味道——市城投集团嘉之润供应链以国企品质助推产业再升级

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国庆长假刚过，数十台冷链配送车从市城投集团嘉之润供应链集结出发，为100余户机关企事业单位和学校幼儿园食堂配送安全放心食材，向20余万市民的团餐传递家的幸福味道。目前，嘉之润供应链已发展成为涵盖A端农产品集采、B端食材配送、C端团餐服务，覆盖城乡、农商融合、贯通一二三产业的冷链物流全产业发展体系，以国企品质和数智科技助推自贡冷链物流产业再升级。
国企品质坚守“舌尖上的安全”
从田间到餐桌，从种子到筷子，嘉之润供应链始终将食品安全作为各环节质量管控的关键点，构建起“来源清晰、过程可控、去向可追”的全程可追溯质量保证体系，切实保障食品安全。
大安区何市镇是我市唯一入选全国农业产业强镇建设名单的乡镇，在对该镇地理、环境、土壤、气候等自然条件全面考察并通过源地检测后，嘉之润供应链将其列为蔬果、生猪、家禽、水产等放心食材供应基地之一。目前，嘉之润供应链采用“基地直供”模式，与我市各区县和周边地市上千户大型种养基地、专合社和家庭农场达成合作关系，最大限度确保农产品“抢”鲜供应，为我市乡村振兴提供了强大消费引擎。预计今年可带动全市农村乡镇增收超过1000万元，以农商融合推动农业产业发展。
同时，嘉之润供应链还严格把控食材加工、储藏、运输等各环节，采取多项检测、视频监控、GPS管控等科技手段，实现全过程透明化、数字化、可追溯。“我们做到每一批食材都有检验报告，建立全方位食品安全可追溯体系，全力保障盐都市民舌尖上的安全。”嘉之润供应链总经理助理邹强说。
数智科技为城市运转提速增效
嘉之润供应链3000平方米智慧分拨中心的大屏幕上，正在滚动发布各类农产品A端集采价格，全市批发零售商可通过嘉之润供应链的大数据集采平台线上下单采购，第二天即可收货。为解决农产品批发采购信息不透明、品质无保证的历史性难题，嘉之润供应链以现代数智科技升级冷链物流产业体系，精准对接农产品采购需求，有效降低采购价格，为城市运转提速增效。
“我们每日需要处理大量的安全食材配送任务，日均配送食材品种超过3000种，配送量20余吨，并且还要满足日益增长的A端农产品集采订单需求。现代智慧科技的广泛运用是高效精准运行的法宝。”邹强说，嘉之润供应链食材检验、清洗、初加工、深加工、组配包装、冷链配送等环节均采用智慧科技设备，既可实现分拣配送“零误差”，又能大幅提高工作效率，确保安全食材准时准点送达。
优质服务从“舌尖”温暖“心间”
为团餐传递家的味道，不仅需要安全放心的食材，更需要无微不至的贴心服务。嘉之润供应链秉承国企服务民生的初心使命，将暖心细节融入日常服务中，从“舌尖”温暖“心间”。
充分满足客户个性化需求，这是嘉之润供应链始终秉承的服务准则。四川轻化工大学的学生来自全国各地，嘉之润供应链特别留意配供不同地区的特色蔬菜品类，从山东大葱到上海青，从云南菌菇到东北荠菜，让莘莘学子感受到浓浓的家乡味道。自贡北部湾油脂工业有限公司部分职工来自广西，嘉之润供应链特别注意鲜活水产的配送，还特意提供一份营养师建议的美味食谱，满足这些职工的味蕾体验。幼儿园的食材配送要求格外严格，嘉之润供应链特别为各幼儿园定制了儿童水饺、儿童面包等产品，深受小朋友喜爱。
在自贡职业技术学院食堂，嘉之润供应链团餐服务团队准时将一道道色香味俱全的菜品整齐排列在28个档口，让6000余名师生同时享受到健康美味的餐食服务。“学院食堂每天的食材都由嘉之润供应链新鲜配送，加工及时、规范，做到每顿现做，保障了新鲜安全。”职业技术学院团餐负责人余文静介绍。新鲜安全仅仅是团餐服务的基本要求，为了更贴心服务师生，食堂开辟了冒菜、小吃、面食、夜宵等特色窗口，植入了学生喜闻乐见的青春文化元素，还打造不同风格的生日派对、周末嘉年华等欢乐聚会，师生们的年轻化、多样化需求得到充分满足。
目前，嘉之润供应链正抢抓行业发展机遇，着力打造集约式中央厨房，开创自贡预制菜广阔市场，引领农产品供应链行业纵深发展。（张翠娜 宋姿熠）