韩式石锅拌饭

曦哥 · 发表于 2014-8-20 21:42:05

韩式石锅拌饭，色泽鲜亮，蔬菜丰富，勾起小朋友的食欲，做法也简单方便，找到好吃的拌饭酱是关键所在，色香味俱全的拌饭吸引了无数人的关注。

材料：冷米饭2碗，肉1小块儿，各色蔬菜　香菇5夺　盐，糖，胡椒粉，生抽，芝麻，香油

　　拌饭酱：韩式辣椒酱2大勺，味增酱1小勺，生抽1小勺，蜂蜜1小勺，香油1小勺，葱姜蒜末共1小勺，熟芝麻1小勺

　　做法：

　　1、鸡肉切丝，加入少许盐、糖、胡椒粉、生抽、芝麻，搅拌均匀，腌制15分钟;

　　2、所有蔬菜和菌类切成丝;

　　3、起炒锅，热锅凉油爆炒鸡肉，至表面变色，盛出备用;

　　4、继续下少许油，煸炒胡萝卜丝至软，盛出备用;

　　5、煸炒香菇丝至软，盛出备用;

　　6、煸炒洋葱丝至软，盛出备用;

7、铸铁锅上火，小火温锅2分钟后，在底部和锅壁均匀刷上一层香油;

　　8、铺上冷米饭，铺的时候顺便将米饭抓松;

　　9、码上各色蔬菜，鸡肉丝一半放在边上，一半放在中间，在鸡肉上打一个生鸡蛋;

　　10、盖上锅盖，调高一点儿火力，慢慢加热至锅内“滋滋”有声，打开看时蛋白凝固即可离火;

　　11、所有拌饭酱材料放进大碗，搅拌均匀。或者用现成的拌饭辣酱;

　　12、将拌饭酱加入拌饭中，拌匀成一塌糊涂的状态，就可以吃啦！！！

爱在记忆中找妳 · 发表于 2014-8-26 08:11:40

LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

样样红 · 发表于 2014-9-1 09:14:39

无论是不是沙发都得回复下

飓风1977 · 发表于 2014-9-6 16:57:45

为毛老子总也抢不到沙发？！！

希哥传奇 · 发表于 2014-9-8 07:22:00

边撸边过

尜尜 · 发表于 2014-9-9 08:50:32

这是什么东东啊

再不斩 · 发表于 2014-9-9 16:03:17

我了个去，顶了

金刚芭比 · 发表于 2014-9-10 07:15:10

我也来顶一下..

lyym · 发表于 2014-9-10 11:19:18

为毛老子总也抢不到沙发？！！

aimeimei · 发表于 2014-9-10 19:51:49

确实不错，顶先

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