葱姜炒花蟹

富士山 · 发表于 2014-9-24 17:20:25

材料：花蟹4只（约500g）姜1块蒜3瓣葱1小把
调料：生抽2/1汤匙料酒1汤匙生粉5g 清水100ml

做法：
1.材料准备好
2.花蟹前去绳子，刷洗干净后控干
3.从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，
4.拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些
5.去除两边的腮须，斩件
6.将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用
7.葱白葱绿分别切段，姜蒜切片
8.剩下的生粉用水调成生粉水待用

9.锅内放油，将姜葱蒜放入爆香
10.然后放入花蟹翻炒至变色
11.调入生抽和料酒，拌炒出香味
12.放入生粉水
13.焖煮2分钟左右
14.最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可

QQ截图20140923093450.png (587.56 KB, 下载次数: 0)

迁客骚人 · 发表于 2014-9-24 17:31:36

自贡论坛不能没有像楼主这样的人才！

飓风1977 · 发表于 2014-9-24 18:22:49

为毛老子总也抢不到沙发？！！

莫泰小王子 · 发表于 2014-9-24 18:54:18

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

大炮 · 发表于 2014-9-24 19:28:44

楼主呀，，，您太有才了。。。

于乐 · 发表于 2014-9-25 12:01:40

回个帖子，下班咯~

zgyto · 发表于 2014-9-25 23:22:13

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

sqz1000 · 发表于 2014-9-26 15:30:38

我也顶起出售广告位

消烟已消散 · 发表于 2014-9-27 19:59:30

支持一下:lol

封心 · 发表于 2014-9-29 17:18:23

回个帖子，下班咯~

葱姜炒花蟹

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