炸土豆丸子

富士山 · 发表于 2014-9-24 17:26:27

原料：土豆四个、糯米粉一碗、牛奶适量、淀粉半碗
调料：盐、花生油、黑胡椒粉
做法：1.把土豆去皮洗净切成滚刀块；
   2.放在高压锅蒸屉上，盖锅盖，上气后七八分钟关火；（等锅里气体自行散完后再揭盖，）
   3.把蒸熟的土豆块放进搅拌机做奶昔的杯子，加少许牛奶；    4.加好牛奶后，开搅拌机搅拌成糊状；
   5.将糯米粉、玉米淀粉、一勺盐、少许黑胡椒粉倒入土豆糊里面；
   6.用筷子顺一个方向搅拌，使粉类和土豆泥混合没有干粉，如果觉得稀软还可以适量加点糯米粉；
   7.把搅拌好的土豆混合物放入冰箱冷冻十分钟，拿出来撒少许糯米粉防粘，揉成面团；    8.双手掌心抹植物油，从面团上揪一小块面放在掌心揉圆成小球状，依次做好所有丸子；
   9.取一个平盘，盘子均匀抹油，搓好的土豆丸子放在盘子上；
   10.锅中倒入半锅花生油，油七八成热的时候将土豆丸子下入锅中，炸到表面酥脆的感觉，颜色微黄就可以了。

迁客骚人 · 发表于 2014-9-24 18:15:12

自贡论坛不能没有像楼主这样的人才！

莫泰小王子 · 发表于 2014-9-24 18:54:18

自贡论坛不能没有像楼主这样的人才！

大炮 · 发表于 2014-9-24 19:28:44

我是个凑数的。。。

飓风1977 · 发表于 2014-9-24 23:40:33

为保住菊花，这个一定得回复！

djg2008 · 发表于 2014-9-25 07:51:09

好帖必须得顶起

zgyto · 发表于 2014-9-25 11:02:10

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

liuzy3456 · 发表于 2014-9-25 13:44:33

我也来顶一下..

消烟已消散 · 发表于 2014-9-25 14:01:30

支持一下:lol

于乐 · 发表于 2014-9-26 15:59:09

我是来刷分的，嘿嘿

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