广东流沙包

木公 · 发表于 2014-9-25 17:28:16

　　广东人很爱吃茶点，茶点的总类也是非常的多，早起喝个早茶，在广东是家常便饭，一口茶一份小点心让人心气平和，今日就来介绍广东流沙包，色泽靓丽的金黄色，黄灿灿的感觉。

　　主料：低筋面粉300克

　　辅料：酵母(干)4克　泡打粉5克　咸蛋黄4个

　　调料：玉米淀粉8克　白糖67克　水165毫升　黄油40克　牛奶20克　奶粉10克　吉利丁1/4片　炼乳15克

　　做法：

　　1.备好所用材料

　　2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团

　　3.将面团发酵至2倍大

　　4.咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎

　　5.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化

　　6.白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉

　　7.最后加入咸蛋黄搅拌均匀

　　8.调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时

　　9.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气

　　10.搓至面粉柔软适中，分成10个剂子

　　11.面条剂子压扁，包入定型好的馅儿

　　12.收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上

　　13.冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙

迁客骚人 · 发表于 2014-9-26 09:11:28

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

飓风1977 · 发表于 2014-9-26 16:31:55

我是来打豆油类！路过。。。

显示全部楼层 · 发表于 2014-9-28 18:27:14

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zgyto · 发表于 2014-9-29 18:54:45

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

显示全部楼层 · 发表于 2014-9-30 16:39:51

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消烟已消散 · 发表于 2014-10-1 22:38:59

支持一下:lol

大炮 · 发表于 2014-10-4 20:49:11

楼主呀，，，您太有才了。。。

显示全部楼层 · 发表于 2014-10-5 14:14:21

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显示全部楼层 · 发表于 2014-10-6 12:03:40

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ionhorazqx 该用户已被删除	发表于 2014-9-28 18:27:14 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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l1j88ftj1 该用户已被删除	发表于 2014-9-30 16:39:51 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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u56f90b4wn 该用户已被删除	发表于 2014-10-5 14:14:21 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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ddujeuwi 该用户已被删除	发表于 2014-10-6 12:03:40 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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