糖醋排骨

91度c · 发表于 2014-10-20 09:17:26

原料：排骨，冰糖，葱，姜，香叶，八角，花椒，桂皮，肉蔻，生抽，料酒，食盐。
1、原料。
2、排骨切小块，用清水冲洗干净。
3、用厨房用纸吸干表面水分，防止炒的时候溅油。
4、炒锅放少量油，加入冰糖块，小火加热。
5、边加热边搅拌，直至锅中的冰糖都融化，炒成深棕色的糖汁。
6、倒入处理好的排骨，翻炒一分钟。

7、加入葱段和姜片炒匀，加入水，水量一次加够，至少要没过排骨顶部。
8、下入洗净的大料。
9、加适量生抽提鲜。
10、加少许料酒去腥，煮沸后转中小火烧约40分钟。
11、待锅中汤汁非常少时加入适量食盐，搅拌均匀。
12、继续烧至汤汁收干、排骨软烂时即可出锅。

显示全部楼层 · 发表于 2014-10-20 09:49:11

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飓风1977 · 发表于 2014-10-20 12:06:10

为保住菊花，这个一定得回复！

显示全部楼层 · 发表于 2014-10-20 17:50:19

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显示全部楼层 · 发表于 2014-10-21 11:45:48

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显示全部楼层 · 发表于 2014-10-21 18:33:01

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显示全部楼层 · 发表于 2014-10-22 14:43:10

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大炮 · 发表于 2014-10-23 10:26:45

我是个凑数的。。。

显示全部楼层 · 发表于 2014-10-23 13:47:08

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宝乐迪 · 发表于 2014-10-23 15:55:06

我也是坐沙发的

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cBBqy46q19 该用户已被删除	发表于 2014-10-20 17:50:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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jl54x5d8d 该用户已被删除	发表于 2014-10-21 11:45:48 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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hmmaxinyu 该用户已被删除	发表于 2014-10-21 18:33:01 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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dzgtrlcr510 该用户已被删除	发表于 2014-10-22 14:43:10 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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wu5821qd 该用户已被删除	发表于 2014-10-23 13:47:08 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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