荷花酥

Tom

1.准备原料：豆沙馅、白糖、猪油、水（火龙果皮调的颜色）
2.准备原料：白面
3.用白糖、猪油、水和成水油皮面团
4.和好的面团饧发30分钟
5.  用猪油和面
6.和好的油酥面团
7.将饧发好的水油皮和油酥分别做成大小均等的剂子
8. 取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟
9.用虎口处小心包起来
10. 擀成牛舌状
11.从左往右依次卷起
12.再将卷好的面皮擀成圆形
13.团好的豆沙馅
14. 把豆沙馅放入面皮里，
15. 包好，收口捏紧，收口部位朝下放置
16. 用刀在顶端向四周均匀剖切成相等的花瓣
17.把做好的面团放在漏勺中，下入三至四成热的油锅中
18. 炸至花瓣开放，将热油不停的淋在荷花瓣上。
19.炸好之后放凉即可食用