酥烤虾串

gaohan

　　

        酥烤虾串，虾肉外酥里嫩，口感独特，只需要放入烤箱等几分钟就可以吃上，又香又脆的串虾。虾肉，富含丰富的蛋白质，平时食用一些可以补充身体流失的钙物质。
　　原料：
　　鲜虾12只 西芹1根 柠檬1/3个 面包屑120克 蒜3瓣
　　调料：
　　意大利综合香草1/2茶匙(3克) 黑胡椒粉1/3茶匙(2克) 大蒜粉1/2茶匙(3克) 盐1茶匙(5克) 油1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1)西芹洗净后斜切成4cm长的厚片，蒜切碎，鲜虾去除头和外壳，用刀从虾的背部片开1/2，去掉虾线不要。
　　2)将切好的西芹，蒜碎和处理好的虾一同放入容器中，加入所有调料，挤上柠檬汁，腌10分钟左右。
　　3)把面包屑倒入，用手使劲按压，使面包屑更好的包裹在虾上。然后依次将虾仁和西芹交替着串成串。
　　4)将虾串放入已刷了油的锡纸上，放入烤箱中层，180度，烤20分钟左右。
　　温馨提示：
　　1、想让虾更酥脆的话，可以先沾些蛋液，再裹面包屑。
　　2、蔬菜也可以选择其他自己喜欢的种类，但请注意不要选择水分太大的就可以。
　　3、面包屑在超市都可以买到，一般就在买面包的货架的最底层，或者是卖淀粉的货架附近。
　　4、意大利综合香草，在超市的西餐货架可以买到，买最小瓶的。除了做这道菜，平时用来做披萨酱，或者意大利面酱很方便。