韩式石锅拌饭

ljy8807808

       韩式石锅拌饭，色泽鲜亮，蔬菜丰富，勾起小朋友的食欲，做法也简单方便，找到好吃的拌饭酱是关键所在，色香味俱全的拌饭吸引了无数人的关注。
      材料：冷米饭2碗，肉1小块儿，各色蔬菜　香菇5夺　盐，糖，胡椒粉，生抽，芝麻，香油
　　拌饭酱：韩式辣椒酱2大勺，味增酱1小勺，生抽1小勺，蜂蜜1小勺，香油1小勺，葱姜蒜末共1小勺，熟芝麻1小勺
　　做法：
　　1、鸡肉切丝，加入少许盐、糖、胡椒粉、生抽、芝麻，搅拌均匀，腌制15分钟;
　　2、所有蔬菜和菌类切成丝;
　　3、起炒锅，热锅凉油爆炒鸡肉，至表面变色，盛出备用;
　　4、继续下少许油，煸炒胡萝卜丝至软，盛出备用;
　　5、煸炒香菇丝至软，盛出备用;
　　6、煸炒洋葱丝至软，盛出备用;
       7、铸铁锅上火，小火温锅2分钟后，在底部和锅壁均匀刷上一层香油;
　　8、铺上冷米饭，铺的时候顺便将米饭抓松;
　　9、码上各色蔬菜，鸡肉丝一半放在边上，一半放在中间，在鸡肉上打一个生鸡蛋;
　　10、盖上锅盖，调高一点儿火力，慢慢加热至锅内“滋滋”有声，打开看时蛋白凝固即可离火;
　　11、所有拌饭酱材料放进大碗，搅拌均匀。或者用现成的拌饭辣酱;
　　12、将拌饭酱加入拌饭中，拌匀成一塌糊涂的状态，就可以吃啦！！！