白肉双丝卷

wty-1989

　　五花肉总是肥肉多，瘦肉少，吃起来觉得很油腻，不如试试这道白肉双丝卷，五花肉包裹着胡萝卜和黄瓜丝，吃起来肥而不腻，清香爽口。
　　主料：
　　五花肉300克　胡萝卜(红)1/2根　黄瓜1/2根
　　辅料：
　　葱段少量　生抽25毫升　姜片3片　辣椒油40毫升　白糖10克　水适量　酱油20毫升　香油15毫升
　　做法：
　　1.五花肉切片
　　2.黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝
　　3.锅中放适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出，胡萝卜下锅焯熟捞出
　　4.将酱油、辣椒油、白糖和香油调成汁
　　5.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘，将调好的汁淋在双丝白肉卷上即可