黑椒烤蘑菇

baduluo

　　俗话说蘑菇就是素肉，而且蘑菇类的食材很容易吸收味道，不需要太复杂的制作方法就可以制作出美味的菜肴。这款黑椒烤蘑菇，芳香四溢，美味十足。
　　材料：
　　平菇250g　杏鲍菇200g　金针菇100g　小油菜1把　大蒜4辦　盐3g　黑胡椒碎3g　意式综合香料3g(没有可不放)　橄榄油1勺
　　做法：
　　1.平菇用淡盐水清洗干净后撕成条，杏鲍菇淡盐水中浸泡几分钟后捞出切片，金针菇剪去根部用淡盐水浸泡几分钟后控水。
　　2.小油菜提前焯熟后控水，大蒜切末备用。
　　3.平底锅内放一勺橄榄油，放入控水后的蘑菇煸炒，待把锅内的水分炒干后加盐炒至蘑菇微微收缩，盛出。
　　4.将蘑菇放在烤盘中，撒上黑胡椒、意式香料和蒜末拌匀。
　　5.烤箱提前预热10分钟至180度，将蘑菇放进烤箱中层，上下火烤15分钟左右，中途可以打开烤箱将蘑菇搅拌一下。
　　6.待蘑菇烤至收缩、水分变少即可取出，同提前焯熟的小油菜拌匀即可食用。