肉末蒸茄子

SC毛兔

　　大多数人家做蒸茄子都是用来凉拌，但是秋季天气凉爽，凉食该少吃了，不如试试肉末蒸茄子，热乎乎的茄子配上肉香味，简直太美味了，而且是一道懒人菜哦。
　　主料：
　　茄子(紫皮，长)250克　猪肉馅100克
　　辅料：
　　植物油1小勺　酱油1大勺　老干妈1小勺　细香葱1根
　　做法：
　　1.准备好食材，1根茄子、猪肉馅和细香葱
　　2.肉馅加入酱油，抓匀腌制一会儿，再加少许老干妈酱拌匀
　　3.茄子切长条，浸入盐水中
　　4.将茄子码入盘中
　　5.将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右
　　6.炒锅烧热少许油，将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可
　    7.出锅