烤羊腿

ljy8807808

1.将羊腿的骨头剔除，腿肉用流动水冲洗干净沥净水分。
2.葱切薄片，姜切丝。
3.盆里放入葱姜、孜然、辣椒粉、盐生抽、黄酒调匀，制成腌肉料汁。
4.将羊腿肉放入料汁中，反复揉搓至肉均匀沾上料汁，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天，期间可以取出进行揉搓使之更入味。
5.烤肉前两小时将小土豆去皮洗净，腌羊腿的料汁倒出少许腌小土豆。
6.烤箱200°预热5分钟左右，烤盘铺好锡纸，将羊腿放入烤盘。
7.将小土豆围在羊腿周围，料汁浇上。
8.烤50分钟。将烤盘取出，羊腿翻面。
9.放入烤箱再续烤50分钟至熟。如果汤汁过多可以倒掉。