芹香牛肉

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       老年人很容易得高血压，可以食用西芹来缓解症状，这道芹香牛肉，西芹爽脆可口，牛肉爽滑，是西芹与牛肉的完美结合。
　　主料：
　　牛里脊肉250克　西芹200克　小米椒2个
　　辅料：
　　生抽1汤匙　料酒1汤匙　食盐2克　生粉5克　胡椒粉2克　白糖2克　蒜2瓣　植物油2汤匙
　　做法：
　　1.材料准备好，牛里脊用刀背拍一拍松，逆着条纹切成细丝
　　2.用1汤匙生抽、1汤匙料酒、2克白糖、5克淀粉将牛肉腌制2小时;西芹切小片，辣椒、蒜切丁
　　3.锅里放1汤匙植物油，烧至7、8成熟放入牛肉快速炒散;炒至牛肉变色立刻盛出
　　4.清洗好锅子，重新放入1汤匙植物油，烧热后放西芹拌炒;随后放蒜蓉和辣椒
　　5.再加入牛肉一起拌炒一会;最后调入食盐即可