花蛤炖羊肉汤

法克密

       冬天最适合进补了，反正穿的厚，吃的多长胖了也看不出来，可以说是穿的多。怕冷的人们可以多吃些牛羊肉来御寒，效果很好的，今日推荐花蛤炖羊肉，鲜香可口。
　　主料：
　　羊肉400克　花蛤蜊400克
　　辅料：
　　香菜1根　八角3个　桂皮5克　枸杞子15克　大葱1根　姜5克　蒜3瓣　料酒1大勺　食盐1/2小勺　水适量
　　做法：
　　1.将羊肉洗净切块，冷水下锅焯去浮沫

　　2.葱、姜、蒜切好，八角、桂皮洗净备用

　　3.焯好的羊肉放高压锅加水，放葱、姜、蒜、八角、桂皮;再加食盐煮20分钟后取出，将花蛤吐尽沙子洗净放汤锅
　　4.放入煮好的羊肉，加入煮羊肉的高汤煮10分钟，撒入枸杞子和香菜出锅