豆腐汤

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        豆腐汤，基本上是人见人爱的菜肴，做起来简单方便，合起来爽滑可口。尤其是广东人，特别喜欢用鱼尾巴滚汤，滚出来的汤水，味道鲜美，在撒上一把香菜还能清热呢。
　　主料：
　　豆腐3块　草鱼500克
　　辅料：
　　姜2片　香菜1撮　食盐3克　水适量 食油10克
　　做法：
　　1.准备材料：豆腐切小块，鱼块去鳞

　　2.炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下
　　3.汤锅烧开水

　　4.将煎好的鱼块放入到沸水中

　　5.放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟
　　6.加入豆腐块，煮10分钟

　　7.最后下食盐调味，撒上香菜即可