客单价三四十元一碗的和府捞面，只有面是现煮？最新回应

kkmx

1月7日下午

#和府捞面 只有面现煮的#?

登上微博热搜第一

山东济南的王女士为了避开“预制菜”而选择了主打“养生面”概念的和府捞面，到店内就餐时却看到，后厨员工熟练地撕开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，一碗29元的“草本酸辣肥牛面”就做好了。

店内宣传“熬汤”“炒浇头”，但一碗面只有面是现煮的。视频网友质疑，这种操作还不如去路边小店吃一碗牛肉面，价格还便宜一半。

据了解，有多位消费者反映“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。

和府捞面后厨堆放着各种口味的浇头调料包

媒体实地走访济南多家和府捞面门店。在操作区，除了醒目的煮面炉，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。将煮熟的面条放入碗中，随后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……现场观察可见，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材，过程虽高效，却与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传语形成鲜明对照。

和府捞面门店

对此，和府捞面曾官方回应称“产品均为当天制作”。值得关注的是，此前和府捞面曾被曝同城门店差价高达20%，被消费者质疑为“价格刺客”。对此，媒体尝试联系和府捞面品牌所属的江苏和府餐饮管理有限公司，截至发稿前未获回应。

1月7日，媒体就此事咨询和府捞面客服，对方回应，和府捞面的餐品由中央厨房制作，是不属于预制菜的。媒体梳理发现，除对餐品是否为预制的质疑外，部分网友还认为，和府捞面定价偏高，餐品品质与价格不符。

来源

山东商报、闪电新闻、中国新闻网、广州广播电视台