不加水的电饭煲焖鸡，酥烂入味又滑嫩！

lanhang

听说你们食堂外卖都吃腻了？我这就教你们用电饭煲做比外卖还好吃的鸡
你看看？是不是酥烂入味又滑嫩，轻轻一撕就脱骨？
▪️买一只处理好的三黄鸡（或童子鸡，不要老母鸡），去头去屁股去内脏的，洗干净，用牙签在鸡身上扎些小孔方便入味。

▪️4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀，淋在鸡上，搓揉按摩一下，腌制30分钟。

▪️半块姜切片，1把小葱切段，电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段，再放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键。

▪️第一次煮饭完成后（大约半小时）开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（再半小时）。

▪️出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，出锅后撕着吃。