自贡首批“盐帮烟火小店”名单出炉

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自贡融媒记者 周嘉 欧亚非

1月29日，记者从自贡市商务局获悉，经过商户报名、资格审查、网络投票和专家评审的层层筛选，自贡首批“盐帮烟火小店”最终揭晓，共有30家餐厅脱颖而出，获此殊荣。此次活动由市商务局主办，以“自在盐都，贡享百味”为主题，旨在发掘那些用十年以上时光用心经营、具有自贡地域文化特征的“宝藏”小店。自活动启动以来，得到了社会各界的广泛关注和积极参与，最终，一六八家常菜餐馆、桥头三嫩餐厅、邓抄手面馆、黄五羊肉馆、黄六豆花形象店、天伦羊肉馆、一窝兔兔好吃餐厅等综合得分排名前30的商户入选“盐帮烟火小店”。对申报成功的将给予每户1万元激励资金。何为“盐帮烟火小店”？市商务局相关负责人表示：“这次入选的‘小店’，它们或许面积不大，或隐于偏街陋巷，但都有一道堪称‘镇店之宝’的招牌菜。这些菜品坚守了十年以上，早已成为市民心中的味觉记忆。我们推选它们，正是希望扶持这些承载着盐帮特色与市民情感的优质门店，让这份地道的自贡风味得以传承和发扬。”