烤功 发现地:汇西阳光丽舍鸡汁火锅旁“烤功夫” 发现者:陈 静 最近发现了一家上得了台面的烧烤店,事先若不告知,进入店内怕是难以和烧烤联系起来。店内白色系列的装修可以用一尘不染来形容,中间两列桌子可以吃中餐,靠墙的两列可以吃烧烤,楼上还设有雅间,能提供凉菜、热菜、汤、焖锅、烧烤等多种用餐需求。 这烧烤很省心,选好心仪的菜品,服务员点好火,打开开关,就可以开烤了。火的大小可控制,码好味的铁签放在烤架的孔洞中,360°自动旋转无死角、无漏点全方位烤制,一次可烤十来根。几分钟后,把先熟的取下铁签,放到上面一排烤架上稍微晾凉就可用筷子剥入碗中享用。这样一边烤一边吃,还听着油滴下的“嗞嗞”声,看着一支支菜品在不紧不慢地旋转跳舞,“容颜”由生变熟慢慢发生改变的过程,是一种乐趣,也是一种享受。整个过程,没得油烟呛人的味道,只有一股温暖的热气映红脸庞,温暖全身。 码过味的菜品口味很合适,如果吃得辣,可舀点海椒面洒在菜上,有点香辣香辣的。烧烤的菜品处理得很好,好吃又好嚼,那个鸡中翅就像奥尔良烤翅一样肉厚化渣,五花肉肥而不腻,金针菇肥肉卷滋味醇厚,黄喉柔软脆嫩,牛肉粒、鱿鱼须、鸡翅尖、脆皮肠、土豆等样样都好吃。最关键的是,就算家里有人反对吃烧烤,但只要看到这样高大上无烟自动转烤的环境,怕是再也找不出任何反对的理由了。烧烤真的可以吃得优雅,吃得干净,吃得美味了。 |