中国大头菜之乡庆丰收 2023年大头菜丰收节在贡井成佳开启

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自贡网记者 周嘉 文/图

载歌载舞庆丰收、晾晒长廊拍照打卡、参观万坛古法发酵场、农耕体验……12月27日上午，2023年大头菜丰收节暨中国大头菜之乡授牌仪式在贡井区成佳镇万坛古法发酵场举行，吸引众多游客深度参与，相互分享丰收的喜悦。据了解，此次活动将持续到12月31日。

开幕式现场，《盛世欢歌》《乡村振兴幸福歌》《在希望的田野上》《川剧变脸吐火》《张三娘逛贡井》等歌舞、变脸、音乐快板表演精彩纷呈，现场游客情绪高涨。大头菜宴厨艺创新大赛现场，争“香”斗“宴”。不远处，大头菜农业主题公园内，万米风干长廊里一串串白中泛绿的大头菜挂出的是丰收的喜悦。万坛古法发酵场，一口口大缸顶着斗笠连成一片……“安逸！巴适！”当天专程从城区前来参加活动的市民王莉一直举着手机，每到一处就拍照留念。

近年来，位于成佳镇杨柳村的贡井蔬菜高粱现代农业园区在联农带农、农旅融合、电商平台运营等方面持续发力，推动大头菜产业规模化、品牌化、科技化，建成大头菜万亩示范基地、大头菜万坛古法发酵场、大头菜万吨冷链发酵基地、大头菜万米风干晾晒长廊，成功创建省四星级蔬菜高粱现代农业园区、全国最大风干大头菜产业基地。截至目前，建成以“高粱+大头菜”轮作模式为主的粮经复合基地2万亩，辐射带动近2万农户种植大头菜5万余亩，销售总产值近2亿元，培育了“龙须淡口”“盐帮老坛”“宇胜”等品牌20余个，大头菜腌制工艺列入四川省非物质文化遗产名录。

活动当天，还进行了中国大头菜之乡、自贡市扶贫开发协会大头菜产业分会授牌。自贡市泰福农副产品加工厂分别与四川航空汉莎食品有限公司、马来西亚中国总商会签订战略合作协议，让成佳大头菜不仅成为航空食品，还开始走上国际市场。